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筷子塑料的和不锈钢的各有其特点和优势，其熔点也各不相同。
塑料筷子通常以塑料材质为主，具有轻便、色彩丰富、价格实惠等优点，在高温情况下，塑料筷子的熔点相对较低，可能会变形或熔化，部分塑料筷子可能含有化学物质，在高温下可能会释放有害物质。
不锈钢筷子的优点在于材质坚固耐用，不易变形，可以长期使用，与塑料筷子相比，不锈钢筷子的熔点较高，能够承受较高的温度，不会因高温而变形或熔化，不锈钢筷子易于清洗和消毒，更加卫生。
关于两种筷子的熔点，具体数值需要根据不同的材质来确定，不锈钢的熔点较高，能够在高温下保持稳定性，而塑料的熔点则因材质而异，一般在较低的温度下就可能开始变形或熔化。
从材质和安全性考虑，不锈钢筷子相对更为耐用和安全，选择筷子时还应考虑个人使用习惯、舒适度以及预算等因素，在高温环境下使用餐具时，应注意避免超过餐具的熔点，确保安全使用。